COUPES DE VIANDE

VIANDES FRAÎCHES

CARNAR IMPORTE EN FRANCE, DEPUIS 1980, DE LA VIANDE DE BOEUF ARGENTINE FRAÎCHE. ELLE EST DESTINÉE AUX RESTAURANTS, PARTICULIERS ET MEMBRES DU CORPS DIPLOMATIQUE EN FRANCE ET À L’ÉTRANGER.

CETTE VIANDE PROVIENT EXCLUSIVEMENT D’ANIMAUX DE RACES À VIANDE ÉLEVÉS DE FAÇON NATURELLE DANS LES VASTES PRAIRIES DE LA PAMPA.

CES CONDITIONS D’ÉLEVAGE FONT QU’ELLE PRÉSENTE DES PARTICULARITÉS GUSTATIVES (TENDRESSE, SAVEUR) ET NUTRITIONNELLES (TAUX RÉDUIT DE CHOLESTÉROL).

FILET

Pays: Argentine / Uruguay

KG. €48.-

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FAUX FILET

Pays: Argentine

KG. €35,5.-

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NOIX D'ENTRECÔTE

Pays: Argentine

KG. €35,5.-

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COEUR DE RUMSTEAK

Pays: Argentine

KG. €30.-

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AIGUILLETTE BARONNE

Pays: Argentine

KG. €30.-

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Aiguillette de Rumsteck

Pays: Argentine

KG. €35,5.-

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BAVETTE

Pays: Argentine

KG. €35,5.-

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ONGLET/ HAMPE

Pays: Argentine

KG. €30.-

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ROND DE GÎTE

Pays: Argentine

KG. €31.-

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MATAMBRE DE BOEUF

Pays: Argentine

KG. €33,5.-

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CHORIZOS ARGENTINS

Pays: France / Recette Argentine

KG. €17.-

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Plat de côte de boeuf

Pays: Etats Unis / France

KG. €27.-

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COUPES DE VIANDE

VIANDE CONGELEE

Roa de veau

Origin: UE

PRÉSENTATION:
Il est livré congelé et emballé sous vide. Le poids d’une pièce peut être compris entre 0,6KG et 1KG.

Kg. €35.-

CARRE D’AGNEAU

Pays: Nouvelle Zélande

COMMENT LE CUISINER:

Si congelé :  sortir du congélateur pour le mettre au réfrigérateur la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir. 

Chair fine, maigre et tendre. 

A poêler ou griller. Comme pour l’ensemble des morceaux maigres, l’excès de cuisson peut dessécher la chair et changer radicalement les caractéristiques de la texture originale.

On peut aussi poêler juste pour colorer et finir la cuisson 5 minutes dans un four chaud à + de 200°.

Kg. €38.-

Restaurants

LES VIANDES DE RESTAURANT

Notre variété de viande est choisie par nos clients pour être la meilleure viande d’Argentine, ce qui apporte à chaque plat un produit de la plus haute qualité.

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23 RUE DE LA COMÈTE