La grande dimension du territoire et de la plaine humide argentine, associée à la qualité de ses pâturages et à son climat très favorable, permet au cheptel bovin d’y être en contact permanent avec la nature. C’est la spécificité de ce territoire unique au monde, alliée à une sélection de races bovines spécialement choisies pour la qualité gustative de leur viande qui donne à notre produit sa qualité mondialement reconnue.
Carnar est la première entreprise française de distribution de viande argentine fraîche de qualité.
La meilleure viande du monde !
Nous choisissons le meilleur pour que, vous aussi, vous nous choisissiez !
La race Hereford, d’origine anglaise, est reconnue par les éleveurs de bovins comme l’une des meilleures races de production bouchère, à la fois pour la qualité de son caractère qui la rendent particulièrement adaptée à l’élevage exclusivement en plein air, et pour la qualité de sa viande qui donne des pièces de grande valeur gustative, très juteuses, de belle couleur et bien persillées.
La race Aberdeen Angus, d’origine écossaise, considérée comme l’une des meilleures races bovines au monde pour la production bouchère, s’est particulièrement bien acclimatée à l’élevage en plein air de la pampa humide argentine et est la préférée des Argentins.
Sa viande se caractérise par une grande saveur, une texture fine et extrêmement tendre en bouche, basse en cholestérol, tendre et juteuse.
COUPES DE VIANDE
VIANDES FRAÎCHES
FILET
Pays: Argentine/ Uruguay
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FAUX FILET
Pays: Argentine
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NOIX D'ENTRECÔTE
Pays: Argentine
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COEUR DE RUMSTEAK
Pays: Argentine
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AIGUILLETTE BARONNE
Pays: Argentine
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Aiguillette de Rumsteck
Pays: Argentine
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BAVETTE
Pays: Argentine
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ONGLET/ HAMPE
Pays: Argentine
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ROND DE GÎTE
Pays: Argentine
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MATAMBRE DE BOEUF
Pays: Argentine
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CHORIZOS ARGENTINS
Pays: France / Recette Argentine
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Plat de côte de boeuf
Pays: Etats Unis / France
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QUI SOMMES-NOUS ?
Carnar importe en France, depuis 1980, de la viande de boeuf argentine fraîche. Elle est destinée aux restaurants, particuliers et membres du Corps Diplomatique en France et à l’étranger.
Nos viandes
Ces viandes proviennent exclusivement d’animaux de races à viande élevés de façon naturelle dans les vastes prairies de la pampa.
Ces conditions d’élevage font qu’elle présente des particularités gustatives
(tendreté , saveur) et nutritionnelles (taux réduit de cholestérol).
Venez découvrir pourquoi nous sommes les meilleurs vendeurs de viande argentine sélectionnée.
Le sens argentin de « qualité »
Carnar propose des morceaux premium prélevés sur des animaux qui n’ont jamais connu le stress, élevés dans de très grands pâturages et nourris exclusivement d’herbe et de fourrage, sans aucun additif. Cette pratique d’élevage, au plus proche de l’état sauvage, donne une viande de bœuf supérieure très savoureuse, juteuse et tendre, tout en transmettant des valeurs écologiques et durables.
